Supă cremă de legume

După cum se vede, am folosit legume diverse și această combinație este chiar echilibrată:

2 cepe, 2 morcovi, o felie mare de varză, 1/2 de țelină, 2-3 cartofi mari, pătrunjel rădăcină, 1 gogoșar (ardei), o roșie mică.

Se taie toate cuburi și se pun la fiert in apă rece.

In timpul fiertului punem și sare.

Cînd sunt toate bine fierte, le mărunțim cu blenderul.

Punem și pătrunjel verde, și puțin ulei, dacă trebuie mai subțiem cu apă și mai dăm un clocot.
După caz, se adaugă și smântână amestecată cu puțină făină, sau dacă ținem post, numai făina desfăcută in apă rece.
Cu smântână, gustul se întregește și rezultă o supă delicioasă.