Faceți căutări pe acest blog

Gatim cu:

- Aperitive (55) - Băuturi (2) - Budinci (4) - Conserve (33) - Dulciuri (67) - Fripturi (13) - Garnituri (2) - Gustări (18) - Mâncăruri (67) - Patiserie (29) - Pește (13) - Salate (21) - Sfaturi (12) - Sosuri (1) - Supe/ciorbe (18) -Diverse... (21) * (10) * - Retete retro (9) * Retete de post (3) Afine (4) Ananas (2) ardei (13) Banane (2) Biscuiţi (1) Branza (38) Brocoli (2) Cacao (10) Cafea (3) Caise (9) Capsune (9) Carne de oaie/miel (1) Carne de pasare (50) Carne de porc/vita (42) Carne tocata (24) Cartofi (24) Castraveti (3) Catina (2) Ceai (1) Ceapa (3) Cimbru (1) Ciocolata (6) Cirese (3) Ciuperci (40) Coacaze (2) Coacăze (1) Condimente (2) Conopida (5) Creier (5) De post (2) Dovlecei (8) Dulciuri (50) Faina (14) Fainoase (2) Fasole (8) Fasole pastai (5) Făină (1) Ficat (8) Foitaj/aluat (9) Fragi (3) Frișcă (1) Fructe de padure (7) Fructe diverse (19) Gem (1) Gem/marmelada (10) Gogoșari (11) Grâu (1) Griș (2) Gutui (3) Hrean (1) Iaurt (4) Lamai (8) Lapte (10) Legume diverse (16) Limbă (2) Linte (2) Lobodă (1) Mac (1) Malai (3) Mazăre (6) Mere (13) Mezeluri (12) Morcovi (8) Năut (1) Nucă de cocos (2) Nuci (9) Opinii (3) Orez (15) Ornare (1) Oua (59) Paine (8) Paine/patiserie (2) Paste fainoase (2) Pepene (2) Pere (2) Pesmet (2) Peste (31) Piersici (8) Portocale (4) Porumb (3) Praz (1) Prune (6) Rahat (1) Rosii (13) Secară (1) Sfecla (3) Smantana (25) Soc (1) Soia (1) Spanac (4) Surimi (4) Ștevie (1) Telina (7) Unt (12) Untura (7) Usturoi (2) Varza (15) Vin (7) Vinete (6) Visine (7) Zaharoase (5) Zmeura (4)

1 feb. 2010

Peste la cuptor cu arpagic si castraveciori

Ingrediente: 1 peste mare (crap), 5 catei de usturoi, un castronel cu arpagic sau ceapa marunta, 3 -4 castraveciori murati sau marinati, 1 ardei ( am avut capia), o felie de telina, pasta de gogosari, sare, piper, vegeta naturala,  boia, vin alb. 

Pestele curatat si spalat se presara cu sare, vegeta, piper si boia...

...se prajeste rapid (un pic) pe ambele parti si apoi se aseaza in vasul de Jena, impreuna cu uleiul. 

Adaugam usturoi tocat, feliute de telina, felii de ardei si arpagic curatat...

Trecem castraveciorii printr-o razatoare astfel incat sa obtinem felii foarte subtiri ( daca sunt prea acri, trebuie lasati, in prealabil, in apa rece). 

Punem castravetii peste peste, adaugam pasta de gogosari si un paharel de vin alb; stropim cu ulei. Acoperim cu o folie sau punem capacul vasului - daca avem , 

si dam la cuptor pana ce scade si se rumeneste usor.



Este bun si cald, si rece. 

Un comentariu:

Eci si Cami spunea...

ma duc sa mananc ......numa pofte ne faci ...
felicitari !
salutari all

Subscrie via email

Enter your email address:

Delivered by FeedBurner

Număr de abonați:

Salată

Home-Cooking Blogroll Center

Sponsori