Am presărat peștii pe toate părțile cu sare și piper, apoi i-am pus intr-un vas cu ulei.
Am adăuat din nou ulei, o ceșcuță cu vin, usturoi felii, puțin gogoșar tocat, pătrunjel și cimbru.
Este indicat sa lasăm peștii la marinat măcar o oră, să intre aromele in ei, apoi ii punem in cuptorul incins, acoperiți cu folie.
După 30 de minute, dăm folia deoparte și îi mai lăsăm in cuptor, să scadă sosul.
Pentru a acentua puțin gustul de usturoi, putem presăra și usturoi granulat.
dăm o bucată de țelină prin răzătoarea mică, o frecăm cu sare și lamâie, cu lingura de lemn, apoi adăugăm iaurt grecesc sau o smântână mai slabă. Punem și câteva frunze verzi de țelină.
Servim cu garnitură din orez și legume, congelate sau proaspete, cum avem.
Comentarii