Ingrediente pentru aprox. 4 porţii:
o jumătate de varză mică
1ou
o felie de caş sau caşcaval
pătrunjel sau mărar tocat
o lingură de pesmet sau gris
2-4 linguri cu făină
sare, piper, cimbru
făină pentru modelat şi ulei pentru prăjit
Pentru început, tocăm varza mai mărunt şi apoi o opărim în apă clocotită şi sărată. O lăsăm să tragă un clocot, apoi imediat o punem îmtr-o strecurătoare, unde o lăsăm să se răcească.
Apoi amestecăm toate ingredientele.
Modelăm chifteluţe ovale; punem un pumn de făină pe o farfurie întinsă, apoi luam câte o lingură din compoziţie şi o trecem prin făină pe toate părţile, apoi o modelăm.
Le prajim în ulei încins şi le scoatem pe hârtie absorbantă.
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu