21 oct. 2012

Salată de vinete

Rețeta de bază ne e binecunoscută.
Una din variantele preferate de mine, pt.că iese mai fină și mai ușoară, este următoarea:
- amestecăm cu blenderul 1-2 vinete coapte, curățate și scurse de zeama amară;
- adăugăm sare;
- adăugăm 3-6 felii de pâine, inmuiată și stoarsă bine;
- lucrăm cu blenderul, în continuare;
- adăugăm uleiul, ca la maionează, amestecând cu lingura de lemn - aprox. 100 ml ulei la o vânătă;
- punem ceapă tocată fin, după ce am ținut-o înainte în apă/oțet, să iasă mirosul și izul amărui.
- pt. a atenua eventualul gust iute al vinetelor, adaugă și un praf de zahăr, apoi amestecă bine-bine.

Poftă bună, că ale mele au dispărut repede din castron.

Niciun comentariu:

Miauuuuuuuuu.....Tot macaroane avem și azi?

Miauuuuuuuuu.....Tot macaroane avem și azi?

Spune repede: cine a lins frișca de pe prăjitură?

Spune repede: cine a lins frișca de pe prăjitură?

Postări populare

My Headlines