Ciorbă cu fasole şi scăriţă afumată

Să vă mai spun că e excelentă?
Cred că ştiţi deja.

O facem cu:

400 g fasole boabe

1 ceapa mare

2 morcovi 1 patrunjel radacina/pastarnac o felie telina

1 ardei gras

scaricica sau alte afumaturi

cimbru

piper

boia dulce de ardei-iute

paste fainoase late

pasta de tomate

sare

frunze de telina/patrunjel

marar proaspat sau uscat

Fasolea se lasa la inmuiat  in apa rece, preferabil 8 ore. Sa schimbam apa in care a stat si se pune la fiert; asa cum stim, mai schimbam apa ince de doua ori, apoi adugam afumatura oparita si taiata bucati si ceapa.
Cand e fiarta carnea pe jumatate adauga radacinoasele taiata cuburi si ardeiul taiat cubulete.
Dupa ce fasolea si afumatura sunt fierte, potrivim de sare si adaugam pasta de tomate, condimentele, pastele/taieteii. Mai lasam sa dea 2-3 clocote si presaram deasupra marar sau alta verdeata. Este foarte buna si frunza de telina , verde.