Am ales limbi de porc, pentru ca devin foarte fragede la fiert.
- Ingrediente:
- 4 limbi de porc
- zarzavat pentru supa
- sare piper
Pentru sos:
maioneza
4 catei de usturoi
Facem o supa din limba, ceapa, radacinoase.
Cand furculita intra usor in carne, o scoatem si o lasam sa racoreasca un pic. Asa fierbinte o curatam de pielea alba. Daca se va raci, nu se mai curata usor.
Indepartam pielite, vinisoare... apoi o taiem felii subtiri.
O servim calda, cu sos de maioneza si usturoi
Este buna si rece.
Variante:
- prepara o salata din limba taiat cubulete, maioneaza, ceapa marinata.
- putem face un aperitiv adaugand in maioneza castraveti murati taiati marunt.
-presaram patrunjel verde.
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu