Am amestecat fructele cu zahărul și le-am lăsat să stea câteva ore.
Apoi am pus dulceața la fiert, într-o cratiță încăpătoare.
Nu fă mai mult de 2 kg de dulceață o dată. Se fierbe la foc mai mare, se colectează spuma și când se leagă puțin, dăm deoparte un pic de zeamă, să vedem dacă este legată.
Trebuie făcute mai multe probe, pentru a nu ieși dulceața prea scăzută. Dacă ați greșit și când se răcește vedeți că dulceața a a ieșit prea vârtoasă, mai puteți adăuga o ceașcă sau o cană cu apă, după caz, amestecați și mai fierbeți.
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu