Ingrediente pentru 12 bezele: 2 albusuri de la 2 oua mari, ½ cana cu zahar.
- incalziti cuptorul la 100°C;
- ouale se bat cu mixerul, pana se fac spuma, apoi se adauga zaharul, treptaa, pana ce compozitia devine consistenta si lucioasa; ca sa verificati daca albusurile s-au batut suficient, cand intoarceti vasul cu gura-n jos, compozitia nu trebuie sa curga.
- asezati cu lingurita gramajoare de bezea, in tava tapetata cu hartie de copt.
Se coc o ora si 45 de minute.
- se coc pe foc mic, la mijlocul cuptorului, timp de 45 de minute. In continuare, se mai coc inca o ora, dar cu usa cuptorului deschisa.
Se consuma ca atare, la cafea sau cu inghetate si creme sau se combina pentru a realiza alte deserturi. Le puteti servi combinate cu frisca si fructe proaspete.
Important:
• albusurile trebuie separate perfect de galbenusuri ; orice strop de albus sau grasime va impedica baterea albusului;
• puteti pastra bezelele cam o saptamana;
• in compozitia de bezele se poate adauga cacao, esente, nuci macinate, cafea instant, extract de menta.
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu