Tocana de legume este mai dietetica decat zacusca obisnuita, dar foarte gustoasa.
Eu am folosit ca masura o farfurie mare adanca, plina (cu varf) de legume.
Am avut:
o farfurie de ceapa curatata
2 farfurii de gogosari taiati cuburi
2 farfurii de ardei taiati cuburi
o farfurie cu rosii curate de pielita si taiate cuburi
o farfurie de morcov tras prin razatoarea mare
o telina potrivita, rasa
2 cani de orez (adica masuram 2 cani de orez crud) fiert pe jumatate
750 ml ulei
suc de rosii dupa gust
frunze de telina taiate fin
putin busuioc verde
sare dupa gust
boabe de piper si de enibahar
Punem uleiul la incins si adaugam toata ceapa, apoi morcovul si telina. Lasam pe foc mic, sa se patrunda, avand grija sa nu se rumeneasca, ci sa fie innabusite. Urmeaza sa punem ardeii si gogsarii, apoi mai tarziu rosiile. Lasam sa fiarba, dregem gustul cu sare, condimente, suc de rosii. Orezul il punem spre final, ca sa ramana bobul intreg. Mai fierbem cat e necesar.
In continuare, se procedeaza ca la orice conserva de acest gen: punem in borcane si sterilizam circa 30 de minute
Abonați-vă la:
Postare comentarii (Atom)



Miauuuuuuuuu.....Tot macaroane avem și azi?

Spune repede: cine a lins frișca de pe prăjitură?

Postări populare
-
Este una dintre cele mai bune ciorbe și n-am mâncat altundeva mai bună. Am facut-o mai demult, fiind o rețetă de primăvară. Călim ușor în ul...
-
AROME...: Tort cu crema de ciocolată - o reţetă simplă, dar ... : După cum se vede, am făcut acest tort la Crăciun, dar se poate adapta pen...
-
De câte ori văd la magazin șprot ceva mai mărișor, am tendința de a cumpăra. Îmi place că acest pește, prăjit sau conservat, se mănâncă cu t...
-
Cantități pentru o pască: 900 g smântână 5-6 ouă 3-4 linguri cu făină 8 linguri cu zahăr stafide înmuiate în rom coajă de lămâie sare...
-
Se fac din aluat de semicozonac (reteta este aici ) sau de paine. Am folosit faina Dobrogea pentru cozonac si aluatul a iesit foarte pufos. ...
Links:
My Headlines

Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu