Am preparat un aluat obisnuit de clatite, dintr-un ou mai mare, o cana cu lapte, cateva linguri de faina alba, ca sa iasa exact ca la clatitele clasice. Am adaugat si sare, un pic de bicarbonat de sodiu (putin, caci altfel se simte gustul), o cescuta mica de malai grisat. Daca e nevoie, mai subtiati aluatul cu apa minerala sau bere, sau cu apa simpla ori lapte. Compozitia va fi mai groasa decat la clatitele obisnuite(asemanatoare cu pancakes).
In tigaia incinsa si unsa cu putin ulei asezam cu lingura cate o clatita; le prajim pe ambele parti. Se pot servi simple, pudrate cu zahar vanilat. Eu le-am mancat cu dulceata de zmeura. Sunt usor crocante.
3 comentarii:
mmm ce bune sunt...poti sa le aduci cand vii la poveste...dardindar: Povestea bicicletei sau lungul drum de la copilarie la maturitate (continuare)
Nu am facut niciodata clatite cu malai, trebuie sa fie tare bune. Week-end placut. Te pup.
Adriana, ce interesant/ E ca o intoarcere in copilarie.
Trimiteți un comentariu