Pestele se gateste pe foc, cu putin ulei si apa. Cand s-a racit, dezosam carnea si o sfaramam cu furculita.
Adaugam 1 ou, 3 felii de paine inmuiata, stoarsa si racita, patrunjel verde, usturoi psat, o lingura cu pesmet/faina.
Condimentam cu sare si piper.Formam chiftele pe care le dam prin pesmet si le prajim putin, pana devin rumene, pe ambele parti.