Aceasta ciuperca de copac (Laetiporus sulphureus) nu prea se mananca la noi; in schimb la americani este foarte apreciata si este numita chicken of the wood.
Bineinteles ca, dupa ce m-am documentat si am vazut ca nu e nici un pericol, am mancat si eu.
Este surprinzator de frageda si totodata ferma pentru o "iasca". Pentru ca am mai gustat candva si binecunoscutii pastravi de fag, care se vand si la piata, dar nu mi s-au parut prea grozavi, fiind destul de tari sau caltosi. Ei bine, aceasta "gainusa de padure" este foarte buna.
Ca sa vad mai intai ce gust are, am taiat-o felii mari si am inabusit-o in ulei, doar cu putina sare si piper. Are gustul ca la un picior de hrib, dar putin de tot acrisor, ca si cum as fi gatit cu un pic de lamaie; la consistenta aduce putin cu galbiorii.
Asa, prajite simplu, am inteles de ce americanii le numesc chicken of the wood: fiind albicioase si rosiatice pe margini, bucatile de ciuperca gatita semanau cu bucatile de piept de pui rumenit.
Dintr-o ciuperca mare, fiarta si data pe masina, Gil a gatit un drob, cu ou, cas, condimente:
In urmatorul video o puteti vedea foarte bine:
Si aici cineva o gateste cum am facut si eu, dar cu unt; sunt sigura ca iese si mai buna:
Inca o reteta (sa nu spuneti ca nu v-am facut pofta):
5 comentarii:
super ideea cu drobul !arata bine de tot1
Tare bine arata drobul, delicios!! Pup! :)
mai dificil in Romania de gasit.si mi-ai facut o pofta!
Ma bucur ca va place cum arata acest drob, mai ales ca e gatit de un barbat.
Mihaella, aceasta ciuperca a fost culeasa din padure; nu o cunosteam pana acum, dar in aceasta vara am gasit vreo patru. Creste pe copaci, dar nu trebuie sa fie prea batrana.
Chicken of the Wood grows in our Guildwood Park.
For more pictures of mushrooms please visit http://guildwoodvillagemushrooms.blogspot.com/.
Thnak you for your visit and comment.
Trimiteți un comentariu