Pască cu ciocolată

(Reţeta de la doamna Apetrei)

umplutura:
100 g cacao, 100 g ciocolată, 10 linguri cu zahăr, 1 pachet de unt, rom, 1/2 cană cu lapte, 6 ouă, 2 linguri rase cu făină.

Amestecăm untul cu ciocolata, zahărul  și laptele, pe foc, adăugăm cacao și lăsăm sa se răcească. Poate fi și călduță.
Adăugăm gălbenușurile, făina și albușul bătut spumă.

Turnăm peste aluatul de tartă - rețeta este aici - și o coacem 45 de minute.

Să vedem ce-o ieși.

Aluatul este f. bun, l-am probat astăzi la pasca cu brânză.

Observații:
Am făcut și această pască și  e foarte bună.
In pozele de mai sus, vedeti reteta, dar facuta cu aluat de chec.
Merge bine și cu aluat de cozonac, în foaie subțire.
Compoziția cu ciocolata nu iese cremoasă, iese ca un sufleu.
Imi place de asemenea ca nu este dulce tare, deci cantitatea de zahăr mi se pare perfectă.
Se coace cam 40 de minute.
Aluatul de sub cremă a ieșit puțin uscat, nu cred ca trebuie copt exagerat de mult. La aluatul de drojdie e pericolul să rămină crud, dar acesta nu.
Fiind o compoziție amăruie, merge și cu un aluat mai dulce.
Cineva mi-a spus ca la această rețetă a folosit 200 g de cacao; eu am pus 100. Se poate pune și mai mult, cine vrea.
De asemenea, tocmai pentru că nu iese prea moale, această pască se poate face şi fără aluat.