Il facem cu:
1 piept de pui dezosat, o ceapa mica, 250 g ciuperci, 250 ml smantana, 3 linguri ulei, o lingura de faina, sare, piper, marar.
Mod de preparare:
Taiem pieptul de pui fasii si il rumenim in uleiul incins, pe ambele parti. Adaugam ceapa tocata foarte fin, presaram sare, calim totul usor si punem o ceasca cu apa.
Lasam mancarea la foc domol, cu capac, pentru a se patrunde carnea si a se topi ceapa. Cand a scazut apa, punem ciupercile taiate cuburi, le calim si le lasam sa fiarba. Ciupercile vor lasa zeama. La nevoie, se completeaza cu apa. Mancarea trebuie sa aiba sos.
La final, cand consideram ca sunt gatite si ciupercile, si carnea, turnam smantana amestecata cu o lingura de faina si o cescuta de apa. Lasam sa fiarba vreo 5 minute.
Potrivim de sare si piper. Mai lasam sa fiarba, daca sosul nu e legat sau consideram ca trebuie sa mai scada. Presaram marar verde tocat.
Este excelent, cu mamaliguta fierbinte.
Se prepara in circa o jumatate de ora.
Pofta buna!
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu