Salau la cuptor, cu lamaie

Folosim salau proaspat, curatat si spalat.
Frecam pestele cu sare, piper, cimbru, condimente si unt.
Impanam pestele cu felii de lamaie, il stropim cu zeama de lamaie din abundenta, cu vin alb si cu ulei. Deasupra mai asezam felii de rosii sau rosii mici intregi, masline.
Il introducem in cuptorul foarte bine incins si il lasam circa 30 de minute.

Se serveste impreuna cu sosul din tava.