BATOANE / Bars

" Se amesteca 180 gr zahar cu 6 galbenusuri, spuma batuta dela 3 albusuri frecandu-se 40 de minute. Se adauga 30 g unt proaspat, 2 linguri rom, anason, 300 g faina. Se lasa sa se odihneasca 1/2 de ceas. Intindem compozitia pe scandura, taiem batoane, ungem cu galbenus, presaram cu zahar si coacem la foc potrivit." Din ALMANAH 1939.